Menú

La Bottega

I nostri salumi provengono dall´Umbria e piú precisamente dalla “Azienda Agricola Castello di Puapaggi” nella localitá Pupaggi, in provincia di Perugia.
L´allevamento dei suini si effettua in maniera sostenibile, cercando il loro benessere.
Gli animali vivono in libertá nei boschi circostanti e si alimentano con i cereali della stessa azienda.
Grazie a questa forma di allevamento, si ottiene una carne di ottima qualitá che garantisce la genuinitá del prodotto e l´autentico sapore della tradizione norcina umbra.

más
  • 1. PORCHETTA (nuevo)
    11,50€
    Saporito maiale al forno accompagnato da crema di melanzane e triangoli di piadina. Allergeni: 1, 2, 9 (Gluten, Huevo, Soja )
  • 2. BURRATA (nuevo)
    13,50€
    Deliziosa burrata campana accompagnata da una tartare di pomodori, basilico e acciughe del Cantabrico. Allergeni: 1, 3, 4, 14 ( Gluten, Lácteos, Pescados, Sulfitos )
  • 3. BRUSCHETTONA GIGANTE (nuevo)
    6,00€
    Bruschetta di pane elaborato con lievito madre su di una base di pomodoro a dadini, basilico, capperi e una tartare di sardina affumicata. Alérgenos: 1, 4, 14 ( Gluten, Pescado, Sulfitos )
  • 4. VITELLACCIO (nuevo)
    13,50€
    Succulento roastbeef di vitellone accompagnato da una crema di tonno e cetriolini sott´aceto con pistacchi e capperi croccanti. Allergeni: 1, 2, 4, 8, 12, 14 (Gluten, Huevo, Pescado, Frutos secos, Mostaza, Sulfitos )
  • 5. BRESAOLA (nuevo)
    15,50€
    Sottile bresaola servita con carciofi sott´olio, pepe nero e olio extravergine di oliva. Allergeni: 1 ( Gluten )
  • 6. OSTE (nuevo)
    14,50€
    Tagliere con la miglior selezione di salumi e formaggi italiani, verdure sott´olio e sott´aceto, crema di gorgonzola, pomodoro marinato, frutta e frutti secchi e diversi tipi di pane. Allergeni: 1, 3, 9, 14 ( Gluten, Lácteos, Frutos secos, Sulfitos )
  • 7. CARPACCIO AL TARTUFO (nuevo)
    12,00€
    Carpaccio di vitellone condito con olio extravergine di oliva, nubi di parmigiano, rucola e crema di tartufo. Allergeni: 3 ( Lácteos )
  • 8. CARRETIERE (nuevo)
    17,50€
    Tagliere di scamorza affumicata fusa con pancetta croccante, prosciutto umbro servito con pane di lievito madre, carciofi sott´olio e peperoni ripieni. Allergeni: 1, 3, 14 ( Gluten, Lácteos, Sulfitos )
  • 9. CAPRESE
    10,50€
    La nostra versione della Caprese: pomodoro e melanzane al forno, mozzarella di bufala D.O.P. campana, rucola, pinoli, un tocco di pesto alla genovese e croccante pane carasau. Alérgenos: 1, 3, 8, 9, 14. (Gluten, Lácteos, Frutos secos, Soja, Sulfitos )
  • 10. CARPACCIO TRADIZIONALE
    10,50€
    Il tradizionale e gustoso carpaccio di manzo, condito con olio di oliva e zucco di limone, funghi, rucola e scaglie di parmigiano. Alérgenos: 3 ( Lácteos )
  • 11. PIATTO DELL´OZIO (nuevo)
    8,00€
    Puoi scegliere fra pane o piadina per accompagnare la tua selezione di tre salumi o formaggi; il tutto accompagnato da una tapenade di olive nere. Allergeni:1, 3, 14 ( Gluten, Lácteos, Sulfitos )

Stuzzicherie

  • 1. POLLO FRITTO
    10,00€
    Deliziosi bocconcini di pollo impanati con spezie e fritti, serviti con una salsa al coriandolo. Alérgenos: 1, 2, 8, 14 ( Gluten, Huevo, Soja, Sulfitos )
  • 2. SGABEI CON SALSE
    9,00€
    Viziosi panetti fritti accompagnati da una crema di formaggio, salsa piccante di pomodoro e tapenade di olive nere fatto in casa. Alérgenos: 1, 3, 14 ( Gluten, Lácteos, Sulfitos )
  • 3. CROCCHETTA DI POLLO
    2,50€
    Crocchetta di pollo ruspante al forno accompagnata da una emulsione di maionese al rosmarino. (Prezzo per unità) Alérgenos: 1, 2, 3, 9 ( Gluten, Huevo, Lácteos, Frutos secos )
  • 4. FONDUTA DI PROVOLA (nuevo)
    9,50€
    Fonduta di provola con un tocco di taleggio, parmigiano e formaggio di capra, accompagnata da zucca al forno e pomodorini ciliegia con salsa chimichurri di timo e rosmarino. Allergeni: 1, 3, 9 ( Gluten, Lácteos, Frutos secos )
  • 5. PATATE NOSTRE
    6,00€
    Dorate e croccanti patate fritte accompagnate da una deliziosa crema di parmigiano e tartufo. Alérgenos: 1, 3 (Gluten, Lácteos )
  • 6. CASCIONE FRITTO (nuevo)
    5,00€
    Mini cascione fritto ripieno di mozzarella “Fior di latte”, pomodoro, basilico, prosciutto cotto e scaglie di parmigiano. Alérgenos: 1, 3 ( Gluten, Lácteos
  • 7. MOZZARELLA IN CARROZZA (nuevo)
    5,50€
    La classica mozzarella in carroza ripiena di mozzarella “Fior di latte” fusa, acciughe e basilico. Alérgenos: 1, 2, 3, 4 ( Gluten, Huevo, Lácteos, Pescado )

Insalate

  • 1. AFFUMICATA (nuevo)
    10,50€
    Miscela di lattughe fresche con diversi tipi di pomodori, accompagnata dalla nostra melanzana affumicata, feta, olive Kalamata e una vinagretta di frutti secchi e soia. Alérgenos: 3, 8, 9, 14 ( Lácteos, Frutos secos, Soja, Sulfitos )
  • 2. QUINOA
    9,50€
    Timbal de quinoa e rucola con pomodori semi secchi e secchi, avocado fresco, anacardi tostati e germogli di soia. Il tutto condito con i nostri pesti rosso e verde. Alérgenos: 3, 8, 9, 14 ( Lácteos, Frutos secos, Soja, Sulfitos )
  • 4. KIKKA
    10,50€
    Insalata di pollo impanato e fritto su una base di crema di avocado, pomodori e rucola condita con salsa di aceto balsámico, scaglie di parmigiano e briciole di mais. Alérgenos: 1, 2, 3, 14 ( Gluten, Huevo, Lácteos, Sulfitos )
  • 5. CESARE VICIOSA
    10,50€
    Fresca miscela di lattuga romana con pancetta croccante, pollo impanato in parmigiano, croutones di pane. Tutto condito con la nostra salsa Cesare e scaglie di parmigiano. Alérgenos: 1, 2, 3, 4, 14 ( Gluten, Huevo, Lácteos, Pescado, Sulfitos )

Pizze

Vi vogliamo parlare dei nostri ingredienti scrupolosamente selezionati per voi.
Tutte le nostre pizze sono elaborate con farina artigianale “Farina del Mio Sacco” del “Molino Pasini” di Mantova.
Il nostro pizzaiolo elabora la pasta attraverso un processo di larga fermentazione a freddo, grazie alla quale si ottiene una elevata digeribilità della stessa.
La mozzarella che utilizziamo proviene da latte al 100% italiano: mozzarella “Fior di latte”.
La mozzarella di bufala é D.O.P. della regione Campania.
I pomodorini pendolino provengono dalla zona del Vesuvio.
Tutte le nostre pizze possono essere elaborate con la pasta di farina multicereali.

más

Le Gourmet

  • 1. PORCINI E TARTUFO (nuevo)
    13,50€
    Mozzarella “Fior di latte”, porcini e tartufo. Alérgenos: 1, 3 ( Gluten, Lácteos )
  • 2. BIANCHINA (nuevo)
    10,50€
    Mozzarella “Fior di latte”, mozzarella di bufala D.O.P. campana affumicata y fresca, pomodori “pendolino” campani e stracciatella. Alérgenos: 1, 3 ( Gluten, Lácteos )
  • 3. FRIARIELLA (nuevo)
    9,50€
    Cime di rapa, mozzarella “Fior di latte”, salsiccia e olio extravergine di oliva. Alérgenos: 1, 3 (Gluten, Lácteos)
  • 4. PISTACHIETTA (nuevo)
    12,50€
    Mozzarella “Fior di latte”, crema di pecorino, pomodorini ciliegia gialli, pistacchi e noci. Alérgenos: 1, 3, 9 ( Gluten, Lácteos, Frutos secos )
  • 5. TARTUFELLA (nuevo)
    10,50€
    Mozzarella “Fior di latte”, mozzarella di bufala D.O.P. campana e scaglie di tartufo. Alérgenos: 1, 3 ( Gluten, Lácteos )
  • 6. CARCIOFELLA (nuevo)
    10,00€
    Crema di carciofi, zucchine, ricotta, salame piccante e mozzarella “Fior di latte”. Alérgenos: 1, 3 ( Gluten, Lácteos )
  • 7. PORCINI E BUFALA (nuevo)
    13,00€
    Mozzarella “Fior di latte”, scamorza affumicata, porcini, pomodorini “pendolino” campani, parmigiano in schegge e mozzarella di bufala D.O.P. campana. Alérgenos: 1, 3 ( Gluten, Lácteos )
  • 8. BONA (nuevo)
    10,00€
    Uovo, funghi, tartufo e mozzarella “Fior di latte”. Alérgenos: 1, 2, 3 ( Gluten, Huevo, Lácteos )

Le Tradizionali

  • 9. MARGHERITA
    7,00€
    Pomodoro, mozzarella “Fior di latte” e basilico. Alérgenos: 1, 3 ( Gluten, Lácteos )
  • 10. REGINA MARGHERITA (nuevo)
    10,00€
    Pomodoro, mozzarella “Fior di latte” e basilico. Alérgenos: 1, 3 ( Gluten, Lácteos )
  • 11. MELANZANELLA
    10,50€
    Pomodoro, mozzarella “Fior di latte” e di bufala D.O.P. campana, melanzane fritte marinate, basilico, pomodorini ciliegia e parmigiano in scaglie. Alérgenos: 1, 3 (Gluten, Lácteos )
  • 12. BURRATA (nuevo)
    13,00€
    Pomodoro, acciughe, rucola e burrata. Alérgenos: 1, 3, 4 (Gluten, Lácteos, Pescado )
  • 13. NAPOLI (nuevo)
    8,50€
    Pomodoro, mozzarella “Fior di latte”, acciughe, origano e olio extravergine di oliva. Alérgenos: 1, 3, 4 (Gluten, Lácteos, Pescado)

Le Piú Gettonate

Disponibile anche in versione “Tabisca” (taglia XXL).

  • 14. QUATTRO FORMAGGI
    10,00€
    Pomodoro e formaggi: Mozzarella “Fior di latte”, gorgonzola, parmigiano e scamorza. Alérgenos: 1, 3 ( Gluten, Lácteos ). Tabisca: 22€
  • 15. QUATTRO STAGIONI
    10,00€
    Pomodoro, mozzarella “Fior di latte”, funghi, carciofi, prosciutto cotto, peperoni e olive. Alérgenos: 1, 3 ( Gluten, Lácteos ). Tabisca: 22€
  • 16. SALVATA
    10,50€
    La viziosa per eccellenza. Pomodoro, mozzarella “Fior di latte”, prosciutto cotto, funghi, uovo e gorgonzola. Alérgenos: 1, 2, 3 ( Gluten, Huevo, Lácteos ). Tabisca: 23€
  • 17. PANCETTONA
    10,50€
    Mozzarella “Fior di latte” e di bufala D.O.P campana, pancetta, prosciutto cotto, pomodorini ciliegia e rucola Alérgenos: 1, 3 (Gluten, Lácteos ). Tabisca: 23€

Le Audaci

  • 18. SALSICCIA (nuevo)
    9,50€
    Pomodoro, salsiccia, mozzarella “Fior di latte”, spinaci e salame piccante. Alérgenos: 1, 3 ( Gluten, Lácteos )
  • 19. ZUCCA (nuevo)
    10,00€
    Zucca al forno, gorgonzola, mozzarella “Fior di latte”, salame piccante, mozzarella di bufala D.O.P. campana e melanzane sott´olio. Alérgenos: Alérgenos: 1, 3 ( Gluten, Lácteos )
  • 20. AL RAGÚ (nuevo)
    9,50€
    Ragú, mozzarella “Fior di latte” e parmigiano di 18 mesi. Alérgenos: 1, 3, 11, 14 ( Gluten, Lácteos, Apio, Sulfitos )
  • 21. MORTAZZA (nuevo)
    10,00€
    Mortadella, mozzarella “Fior di latte”, pistacchi e porcini. Alérgenos: 1, 3, 9 ( Gluten, Lácteos, Frutos secos )
  • 22. CRUCCA (nuevo)
    9,00€
    Pomodoro, mozzarella “Fior di latte”, patata e würstel. Alérgenos: 1, 3 ( Gluten, Lácteos )

Quelle Di Sempre

  • 23. CRUDO E FUNGHI
    9,50€
    Pomodoro, mozzarella “Fior di latte”, prosciutto crudo e funghi. Alérgenos: 1, 3 ( Gluten, Lácteos )
  • 24. PROSCIUTTO COTTO
    9,00€
    Pomodoro, mozzarella “Fior di latte” e prosciutto cotto. Alérgenos: 1, 3 ( Gluten, Lácteos )
  • 25. DIAVOLANTE
    9,50€
    Pomodoro, mozzarella “Fior di latte”, melanzane piccanti, emmental, salame piccante e basilico. Alérgenos: 1, 3 ( Gluten, Lácteos )
  • 26. CALZONE TRODDIO
    10,50€
    Pomodoro, mozzarella “Fior di latte”, ricotta, funghi e prosciutto cotto. Alérgenos: 1, 3 ( Gluten, Lácteos )

La nostra pasta ripiena é prodotta artigianalmente ogni giorno nel nostro laboratorio.

Paste

  • 1. RIGATONI ALLA PARMIGIANA
    9,50€
    La nostra versione della parmigiana: salsa di melanzane fritte, pomodoro fresco, pomodorini ciliegia, mozzarella di bufala D.O.P. campana e parmigiano. Alérgenos: 1, 2, 3 ( Gluten, Huevo, Lácteos )
  • 2. RIGATONI GORGO E TARTUFO
    9,50€
    Una saporita salsa con pancetta, gorgonzola, crema di tartufo, parmigiano e un tocco di panna. Alérgenos: 1, 2, 3 ( Gluten, Huevo, Lácteos )
  • 3. SPAGHETTONI ALLA CARBONARA
    8,50€
    La classica con parmigiano, uovo, guanciale e molto pepe. Alérgenos: 1, 2, 3 ( Gluten, Huevo, Lácteos)
  • 4. SPAGHETTONI ALL´AMATRICIANA
    8,50€
    Un classico de la cucina italiana. Con pomodoro, guanciale, pecorino e un tocco di peperoncino. Alérgenos: 1, 3, 14 ( Gluten, Lácteos, Sulfitos )
  • 5. PAPPARDELLE PORCINI E PANCETTA
    10,50€
    Boletus, pancetta, pomodorini ciliegia e parmigiano grattato. Alérgenos: 1, 2, 3 ( Gluten, Huevo, Lácteos )
  • 6. PAPPARDELLE AL RAGÚ
    8,50€
    La classica, con carne macinata e pomodoro. Alérgenos: 1, 2, 3, 10, 14 ( Gluten, Huevo, Lácteos, Apio, Sulfitos )
  • 7. TORTELLONI RUSTICA DI NOCI
    12,50€
    100% fatta in casa! Pasta fresca ripiena di ricotta e spinaci con una viziosa crema di ricotta, pecorino, panna e noci. Alérgenos: 1, 2, 3, 8 ( Gluten, Huevo, Lácteos, Frutos secos )
  • 8. TORTELLONI PORCINI E TARTUFO (nuevo)
    12,50€
    100% fatta in casa! Pasta fresca ripiena di ricotta e spinaci con una viziosa crema di ricotta, pecorino, panna e noci. Alérgenos: 1, 2, 3, 8 ( Gluten, Huevo, Lácteos, Frutos secos )

Dal Forno

  • 1. LASAGNA
    9,50€
    Pasta al forno (di uovo e spinaci) con ragú di carne, mozzarella “Fior di latte” e parmigiano. Alérgenos: 1, 2, 3, 11, 14 ( Gluten, Huevo, Lácteos, Apio, Sulfitos )
  • 2. CANNELLONI DI VERDURE (nuevo)
    9,00€
    Cannelloni fatti in casa ripieni di verdure al forno, gratinati con una besciamella di pesto alla genovese, mozzarella “Fior di latte” e parmigiano. Alérgenos: 1, 2, 3, 8, 9 ( Gluten, Huevo, Lácteos, Frutos secos, Soja )
  • 3. ANELLINI ALLA PALERMITANA (nuevo)
    8,50€
    Timballo di anellini di pasta al ragú siciliano avvolto in melanzane fritte. Alérgenos: 1, 2, 3, 11, 14 ( Gluten, Huevo, Lácteos, Apio, Sulfitos )

Carni

  • 1. IL NOSTRO HAMBURGUER
    11,00€
    Succulenta carne di vitellone con spezie, accompagnata da pomodori secchi, mozzarella di bufala D.O.P. campana e basilico fresco (160 gr). Alérgenos: 1, 2, 3 ( Gluten, Huevo, Lácteos )
  • 2. ENTRECOT DI VACUM
    18,00€
    Succulento lomo basso di manzo, accompagnato da patate fritte e peperoni fritti (300 gr approssimatamente) AllAlérgenos: 1 ( Gluten )

Dolci

  • 1. TIRAMISÚ
    5,00€
    Deliziosa crema di mascarpone con savoiardi bagnati nel caffé. Alérgenos: 1, 2, 3 ( Gluten, Huevo, Lácteos )
  • 2. TARTA DE QUESO
    5,00€
    Il nostro cavallo di battaglia. Base croccante di biscotti e delicata crema di formaggio. Alérgenos: 1, 2, 3, 14 ( Gluten, Huevo, Lácteos, Sulfitos )
  • 3. PANNA COTTA
    5,00€
    La classica!. Alérgenos: 3 ( Lácteos )
  • 4. PARFAIT DI MANDORLE
    5,00€
    Semifreddo di mandorle tipico siciliano. Alérgenos: 1, 2, 3, 9 ( Gluten, Huevo, Lácteos, Frutos secos )
  • 5. TORTA DI CIOCCOLATO
    5,00€
    Torta della casa, una pazzia di cioccolato. Alérgenos: 1, 2, 3, 9 ( Gluten, Huevo, Lácteos, Frutos secos )
  • 6. TRUFITO AFFOGATO AL CAFFÉ
    5,00€
    Gelato al cioccolato al tartufo bagnato nel caffè. Alérgenos: 3, 9 ( Lácteos, Frutos secos )
  • 7. TORTA DI CAROTA
    5,00€
    Torta di carota artigianale e deliziosa con un tocco di cocco, crema al burro e polvere di cannella croccante. Alérgenos: 1, 2, 3, 9 ( Gluten, Huevo, Lácteos, Frutos secos )
  • 8. NARANJA O LIMÓN HELADO
    5,00€
    Alérgenos: 3 ( Lácteos )
  • 9. CALZONE ALLA NUTELLA E MASCARPONE (nuevo)
    6,50€
    Delizioso calzone ripieno di nutella e mascarpone: non ci sono parole per descriverlo… Alérgenos: 1, 3, 9 ( Gluten, Lácteos, Frutos secos ) (Per la sua disponibilità, chiedi al tuo cameriere)
  • 10. MOCACCINO
    6,50€
    Leggero duetto di mousses al cioccolato nero e moka bianca, su una base di pan di Spagna. Alérgenos: 1, 2, 3, 4 ( Gluten, Huevo, Lácteos, Pescado )

Reserva tu Mesa

Hazlo anticipadamente, organiza con tiempo tu momento especial que nosotros nos encargamos del resto.

Scarica qui

Opzioni senza Glutine

Chiedici informazioni sui fantastici vantaggi della promozione “La tua impresa mi interessa”!